Crostini alla napoletana
Knusprige Crostini neapolitanischer Art mit Büffelmozzarella uns Sardellenfilets.
Knusprige Crostini neapolitanischer Art mit Büffelmozzarella uns Sardellenfilets.
Pasta alla carbonata lässt sich in wenigen Minuten zubereiten. Alles, was Sie brauchen, ist in Streifen geschnittener würziger Speck, eine goldene Creme aus Eigelb (in unserer Version) und viel frisch geriebener Pecorino-Käse.
Gefüllte Auberginenröllchen Auberginenröllchen gefüllt mit Pecorino und gekochtem Schinken 4 Auberginen150 g gekochter Schinken2 EL gehackte Petersilie2 Knoblauchzehen100 g entkernte schwarze Oliven50 g geriebener PecorinoSemmelbröselOlivenölSalz Die Stiele von den Auberginen…
Gorgonzola Crêpes Crêpes gefüllt mit Gorgonzola und Parmesan Für den Crêpesteig3 Eier1/2 l Milch200 g Mehl2 EL Butter1/2 TL SalzFür die Füllung750 ml Milch3 EL Butter3 EL Mehl250 g Gorgonzola30…
Spaghetti mit Zucchini und rotem Pesto Ein einfaches und schnelles Rezept für Sommertage 320 g Spaghetti (Setaro)Pesto Rosso400 g getrocknete Tomaten50 g Pinienkerne (oder Mandeln)10 Blätter Basilikum30 g ParmesanZucchini2 kleine…
Caprese mit Büffelmozzarella Büffelmozzarella, Tomate und Basilikum. Das war's! Servierteller 4 Reife Tomaten2 Büffelmozzarella2 EL Olivenöl Extra Vergine3 Blätter Basilikum (frisch gepflückt)SalzPfeffer Die Tomaten und den Mozzarella in ca ein…
Bresaola Carpaccio mit Rucola und Parmesan Eine sommerliche Vorspeise für gemeinschaftliche Abende auf der Terrasse 200 g Bresaola (in dünnen Scheiben)100 g Rucola (gewaschen und getrocknet)2 EL Extra Vergine Olivenöl30…
Neapolitanische Auberginen-Parmigiana mit Büffelmozzarella Gechichteter Auberginen Auflauf mit Mozzarella überbacken AuflaufformMesserBackofen 4 Auberginen200 ml Tomatensoße2 EL Olivenöl Extra Vergine1 Zwiebel150 g Mehl1 l SonnenblumenölSalzPfefferFrische Basilikumblätter250 g Büffelmozzarella Das Olivenöl zum…